Resep Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah Resep Rendang Padang Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah
347 Ulasan
Bagikan
Resep masakan di Indonesia banyak sekali, setiap daerah memiliki makanan khas yang kaya akan rasa. Terdapat resep masakan yang berbeda-beda, terdapat yang berasal dari Jawa, Sumatra, Kalimantan, Sulawesi, Papua, NTT, NTB, Maluku dll yang mungkin bentuk nya sama. Resep-resep tersebut memuat berbagai jenis cara pembuatan/pengolahan makanan.
Resep pembuatan Rendang Padang banyak sekali dijumpai diberbagai media, baik media Cetak ( Koran, Buku resep, majalah, brosur) maupun non cetak (Tayangan Televisi, Media sosial Instagram, Twitter, Tiktok, Facebook, Youtube). Berikut Resep Rendang Padang :
Bahan:
~ Daging sapi 1 kg
~ Santan kental, dari 7 butir kelapa,1,5 liter
-Bumbu Rempah:
~ Serai, memarkan,3 batang
~ Kayu manis 10 cm
~ Pala 1/2 butir
~ Asam kandis 1 keping
~ Cengkeh 7 butir
~ Kapulaga 9 butir
~ Bunga lawang 2 buah
~ Daun kunyit, sobek
~ sobek lalu simpulkan ,1 lembar
~ Daun salam 5 lembar
~ Daun jeruk 7 helai
-Bumbu Halus:
~ Bawang putih 9 siung
~ Bawang merah 20 butir
~ Cabai merah keriting 100 gram
~ Jahe 1 jempol
~ Lengkuas muda 1 jempol
~ Serai, ambil bagian putihnya,2 batang
~ Kayu manis 5 cm
~ Garam 2 sdt
Dalam panci, masukkan santan bersama bumbu rempah dan bumbu halus.
Masak sambil terus diaduk hingga santan mengeluarkan minyak.
#Masukkan daging lalu lanjutkan masak hingga empuk, sambil sesekali diaduk.
Angkat.
#Siap disajikan.
#Tips:
~ Untuk mendapatkan aroma rendang yang lebih kuat dan enak, bagi dua rempah rempah seperti cengkeh, kapulaga, dan bunga lawang.
Sebagian bisa ikut dihaluskan bersama bahan bumbu halus lainnya.
Sebagian lainnya bisa dimasukkan langsung atau ikut dimasak dalam keadaan utuh.
~ Tingkat kekeringan rendang bisa disesuaikan selera dengan mengatur lama waktu pemasakan.
Bagikan